月饼包装保鲜论文参考文献,月饼执行标准是什么?

月饼的执行标准是什么？法律分析:对月饼-2/: 1的销售提出强制性要求。包装成本不得超过出厂价的20%，2.p单粒包装的空位不应超过单粒总体积的35%，单粒包装与外箱包装和单粒包装内壁的平均距离不应超过2.5cmP3，脱氧剂和保鲜剂不应与月饼直接接触，无独立包装 月饼保质期不会超过七天。

月饼富含油脂和糖分，易受热、霉变、变质，尤其是包装 月饼。如果家里的月饼量少，两三天内就可以吃完，而且可以常温保存。但如果不能一次吃完，可以用以下方法保存:1。可以将月饼放入干净的保鲜袋中，放入冰箱保存，未开封的包装纸箱月饼可以直接放入纸箱。注意最好不要冷冻月饼，月饼冷冻后会变质，影响口感，不那么好吃。

月饼如何保存可以延长时间。3.如果是咸的月饼，那就盖上一层月饼，而不是放冰箱里，再放点冰糖进去，这样就可以直接放了。但也要提醒的是，可以保存一个月左右，要尽早食用！4.一般月饼，如枣泥、莲子、豆沙等软馅。月饼不要吃因为保存期不适合超过10天，会发霉发霉月饼。火腿、五仁、白果等硬馅的月饼储存期不宜超过15至20天，超过储存时间应尽快扔掉。

法律分析:对月饼 包装: 1的销售提出强制性要求。包装成本不得超过出厂价的25%；2.p单粒包装的空位不应超过单粒总体积的35%，单粒包装与外箱包装和单粒包装内壁的平均距离不应超过2.5cmP3。脱氧剂和保鲜剂不应与月饼直接接触。法律依据:《中华人民共和国标准化法》第十一条可以制定符合基本普及需要、与强制性国家标准相配套、引领相关行业的技术要求的推荐性国家标准。

中秋将至，各个商场已经摆出了琳琅满目的月饼，朋友圈也有不少人在卖自制的月饼。如今，人们越来越注重养生和健康。市面上的月饼不仅仅是传统的单一口味。“养生月饼”和“无糖月饼”能否满足人们“吃得健康”的要求？购买月饼，需要注意什么？怎么吃月饼更有利于健康？“无糖月饼”这几年挺流行的。根据国家标准《Pre 包装特殊膳食用食品中标示的一般规则》的规定，“无糖”的要求实际上是指固体或液体食品中的含糖量每100g或100ml不得超过0.5g。

糖其实是碳水化合物的俗称。碳水化合物除了我们平时吃的蔗糖，还包括淀粉、面粉等多糖类。商家宣称无糖大多是不加蔗糖，而是加了甜味剂，比如木糖醇。月饼中的莲子、豆类、坚果和月饼皮中的面粉都可以转化为葡萄糖，脂肪也是正常添加，吃了月饼会升高血糖。你不知道保质期有多长。一般来说，在月饼 包装上标明的保质期是在一定外界条件下的食用期限。比如储存温度25摄氏度左右，放在干燥阴凉的地方。但是月饼在运输、储存、销售过程中可能会被置于高温环境中，包装可能会被损坏，月饼可能会被磕碰，这些因素都会缩短月饼的保质期。所以不要盲目相信月饼 包装上标明的保质期。

因为月饼的馅料不同，所以月饼馅料的保质期是厂家根据国家标准确定的。目前很多厂家把不同馅料的月饼放在一个包装里，只在外面注明保质期包装，但消费者食用时要注意不同的月饼。中国农业大学食品学院副教授范志红女士告诉记者，一般来说，糖和油月饼越多越不容易变质，如老字号的白糖、豆沙、枣泥等类型月饼保质期可达两个月以上，坚果馅月饼存放时间更长。

天气热，车内温度高，比如夏天。这种情况下，把月饼放在车里一天，很容易影响-1保鲜，月饼里面的成分就容易了。如果是密封的包装 月饼礼盒，放在车里一天也不会坏。如果是松动的月饼或者已经开封的，放在车里一天就可能变质，尤其是高温的时候。如果是冰淇淋月饼，冰皮月饼，等等。，这种车在高温下很容易融化变质。

大部分在车里一天都不会坏。月饼注意事项月饼不适合煮粥:很多人吃饭的时候会喜欢和粥一起吃月饼。月饼，粥是一种快速升高血糖的食物，对人的脑细胞不好，也降低脂肪代谢。月饼少不宜多:月饼含有较多的油脂和蔗糖。即使是低脂低糖，也还是有面粉等成分的。食用过量会产生饱腹感，容易导致肚子饱胀，消化不良，食欲不振。体热的人不宜多吃月饼:体热的人不宜多吃月饼，否则难以消化，内火可能上升，导致长痘、便秘、牙龈肿痛等症状。

当然，但只要把它放在冰箱里就行了。不要放在冰柜里，不然会影响口感。每年中秋节都会有大量的月饼上市，甚至在平常日子也能看到月饼。月饼的口味越来越丰富，品种也非常多样。遇到月饼，一下子吃不完。如何保存？这个时候，大多数人都会想到把月饼存放在冰箱里。但是，现在的关键问题是月饼的种类越来越丰富。并不代表所有月饼都可以存放在冰箱里。我们只在合适的情况下选择合适的。

我们现在面临的问题是月饼的成分比较复杂，而且月饼的成分多种多样。并不是说所有的月饼都可以存放在冰箱里，有些月饼只需要存放在室温的房间里。哪些月饼适合冰箱保鲜？也就是说月饼这种不适合在常温下直接保存，和月饼这种易腐的，最好放在冰箱里保存。

干燥剂。简单来说就是同时吸收水分和氧气。一般干燥剂只能吸水，铁粉颗粒很细的时候能迅速吸水吸氧。这种铁粉变成还原铁粉和灰黑色粉末。1.目前常用的防腐剂有:苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐、二氧化硫(SO2)，都是用于食品保鲜的。2.苯钾钠通常用作饮料的防腐剂。3.福尔马林用于保存鱼。腐熟剂是人工合成的，使用不当会产生一定的负面影响，长期过量摄入也会对消费者的健康造成一定的损害。

目前，各种饮料在人们的日常生活中越来越受欢迎，每天的摄入量非常大。如果长期或过量摄入防腐剂，对人体的危害是非常大的。因此，在选择购买饮料时，应尽量选择不含防腐剂的饮料，购买时注意产品的保质期。以铁粉为主要原料的新型复合食品保鲜刺，可以提高单纯脱氧剂保鲜的性能，延长食品保鲜的期限。

有以下特点:1。通风保鲜:月饼食材复杂，有面食、冰糖、核桃、芝麻等。，其中一些还含有奶油、水果和蔬菜等。，各种口味和馅料，这就决定了月饼是一种很难保存的食物。因此，月饼应存放在阴凉、通风、干燥的地方，需要单独存放，以免快速腐败。2.冰箱保存:有些月饼不适合在常温下直接保存，建议放在冰箱里保存，比如冰皮月饼、鲜肉馅月饼等。，并且需要保鲜 film。

3.隔离存放:月饼属于甜食，有很浓的香味，对蟑螂、老鼠等很有吸引力。所以月饼需要隔离存放，不能随意存放，防止月饼被老鼠蟑螂破坏或污染。不同的馅料月饼会有不同的存放时间，所以不要放在一起存放:现在市面上的月饼保质期大概是45天和60天。无独立包装 月饼保质期不会超过七天。一般在25℃的环境下，杏仁和银杏的月饼可以保存15天。

1。常温保存:有的月饼成分复杂，如面食、冰糖、核桃、芝麻等，，有的还含有奶油、水果和蔬菜等。月饼口味多，馅料多样，这就决定了-，因此，月饼如果常温保存，应存放在阴凉、通风、阴凉、干燥的地方，需要单独存放，以免快速腐败。2.冰箱保存:有些月饼不能直接常温保存，容易腐烂，需要放在冰箱里保存，比如冰皮月饼、鲜肉馅月饼，等等，我们不能直接放月饼。